用盐和胡椒粉腌大虾；
虾裹面粉入油锅炸；
李子酱、麻油、青柠檬、鱼露、白醋、白糖混合搅拌至白糖融化；
盆中放混合沙拉加海盐、小干葱、姜汁、姜花、香菜，拌匀；
芒果、凤梨、黄瓜切丁；
用切好的水果丁装饰沙拉；
将炸好的大虾一开二，用作表面装饰；
撒上食用花，摆盘。
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