1.准备好五花肉，西兰花，把肉切成小块。2.在锅中倒入水。水开后放入肉块，肉煮的变白,捞出肉。3.在锅中倒油，油热把肉块倒入锅里炒。放入酱油和料酒。肉炒的变色，在放八角，花椒粒，姜片，葱，小米椒炒出香味。注意小火。
4.之后放盐，放少许水，盖上锅盖焖一会，时间不要太长。以免粘锅。5。焖好后。再加一点水焖几分钟。出锅时撒上鸡精搅拌下。6.西兰花煮好备用，装盘即可。