鸡丁化冻，用料酒、生抽➕一点盐和黑胡椒腌十分钟。腌的时候也加了点橄榄油。
煎锅热锅加橄榄油稍热，下鸡丁煎到两面都白。
鸡肉差不多熟拢到一边，锅另一边加玉米粒炒热。然后锅里再加点生抽翻炒。
最后加入酸腌菜炒热拌开，锅里有点干，稍微加了点水。我嫌香味不够，出锅前还撒了点熟芝麻。
搞定。整个火上时间很短，也就五六分钟？没有掐时间……反正鸡丁和玉米都容易熟，腌菜本身就是熟的。出锅。