嫩豆腐切小块, 放进烧开的水中煮1分钟去掉豆腥味, 煮好后捞起沥干水备用。
咸蛋黄压碎备用。 (如果是生的咸鸭蛋需要煮熟或是 蒸熟之后再压碎)
姜切末,指天椒切圈
起油锅,放入姜末煸香后 放入咸蛋黄滑炒, 会不断的冒泡泡。
加入清水或高汤煮开。
放入嫩豆腐。
加入唯一需要的调味品 --小鲜侶 煮约3-5分钟。
撒入葱花即可出锅
这道耗时不到15分钟, 只需要简单易得的食材 和唯一一种天然调味品的菜, 就华丽的完成了。 虽然这道菜没有很复杂的步骤, 但丝毫不会影响它的美味。 咸蛋黄的咸香细腻, 搭配嫩豆腐滑润的口感, 简直不能太赞! 你不想尝尝么?
1.推荐咸海鸭蛋制作这道菜,海鸭蛋的蛋黄相对蛋腥味蛋,口感好 2.出锅前可以尝下菜的咸淡,如果觉得咸鸭蛋的咸味不够的话可以再加入少许盐; 3.觉得蛋腥味重的宝宝可适量加入少许胡椒粉。