香甜健康鳕鱼块

作者： Abby阿达

准备晚上做 明天带饭到单位吃的，所以做浇汁在鳕鱼上的这种做法，虽然把煎好的鳕鱼焖一下更好吃。不过第二天吃的话口感大大减少 所以这种做法多少减少口感的缺失

用料

• 鳕鱼块 300g
• 葱丝 丢丢 我个人爱吃饭的多些
• 蒜 三四瓣
• 姜丝 两薄片切碎
• #蜂蜜 一勺
• #黑胡椒 一丢丢半勺
• #酱油 有鱼露最好了
• #盐
• #柠檬或者白醋
• #淀粉

香甜健康鳕鱼块的做法步骤

步骤 1

放盐 既能化得快也可以入味

步骤 2

这就是半勺黑胡椒的量 太多的话味道特别容易失衡 腌制20分钟 此时切好葱姜蒜

步骤 3

铺上一层干淀粉 鳕鱼很容易碎 洒粉煎会容易成块

步骤 4

切好葱姜蒜

步骤 5

材料都备好 时间差不多20分钟就可以来煎了 热油到冒烟 下鱼块

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步骤 6

步骤 6

少了两张照片 只能直接上煎好的 ，煎鱼注意要小火煎 鱼肉微微卷起了 再大火将淀粉煎的脆点，再翻面，否则会碎一地。。心也是。。

步骤 7

做浇汁：用煎鳕鱼留下的油 熬一勺蜂蜜，小火熬煮到冒泡泡

步骤 8

冒泡泡就可以放葱姜蒜了

步骤 9

翻炒几下葱姜蒜

步骤 10

有柠檬建议挤柠檬汁四分之一瓣一下就够 多了就酸了，我用白醋 一小勺 就是盛蜂蜜的那个勺，然后搅搅，再加点酱油，有鱼露最完美了。

步骤 11

浇到鱼块上，就好了。不用再加盐

香甜健康鳕鱼块的小贴士

盐一定把握好 之前腌制用了盐 后面就不用加了

菜谱创建时间：2017-08-22 23:50:37