准备佐料，土豆切小块
土豆冷水下锅煮，煮至半生熟，捞起来备用
热锅烧油
倒入土豆中火煎炸至金黄。
煎炸好的土豆。
多余的油倒出来，加入葱花生姜爆香
多余的油倒出来，加入葱花爆香，在倒入土豆，加入各种佐料小火翻炒均匀，装盘之前加入葱花。
这是辣的我自己吃的。
没辣椒的，孩子吃的。
所有的步骤图。
水煮的适当的加少许盐，煎炸的时候也要撒少量的盐，这样味道好一些。