打3个鸡蛋,搅拌均匀,秋葵切3厘米左右片,备用。
加入水、五香粉、盐,搅拌均匀。
用勺子撇去表面泡沫,可以使鸡蛋羹口感更绵软。
轻轻把切好的秋葵放置在搅拌好的蛋液表面,蒸锅放水烧开,放入鸡蛋羹,蒸十分钟。取出后放适量香油。出锅啦!