溶豆豆

作者： 瀚瀚家

用料

• 蛋白 一个
• 玉米淀粉 3-3.5克
• 配方奶粉 20克
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖 1克（小月龄不放）
• 安慕希酸奶 15克(纱布过滤)

溶豆豆的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

粉状物过簺放入酸奶

步骤 3

搅拌成糊，备用

步骤 4

蛋清加数滴柠檬汁(去腥)打发至硬性发泡

步骤 5

蛋清可分2份或3份分别加入溶豆糊中，用翻拌手法，否则会消泡

步骤 6

溶豆糊拌好了

步骤 7

装入裱花袋，把烤箱越热110度

步骤 8

110度烤60分钟(不要急于求成温度太高表面糊了里面还没有熟，一定要低温！)挤的时候一定要快，慢就要，消泡喽

步骤 9

密封，干燥保存一个月

步骤 10

完成♛入口即化

菜谱创建时间：2017-08-21 19:05:27