蜜豆面包

作者： 朱雀圣女

用料

• 高筋面粉 180克
• 酵母 4克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 蛋液 30克（约半个）
• 温水 80克左右
• 黄油 20克
• 蜜豆 50克

蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

将水和酵母混合，用勺子搅拌至酵母完全溶化。

步骤 2

将面粉、细砂糖、奶粉、盐、蛋液、酵母水一同放入容器，和成光滑的面团并揉至面团的完成阶段。

步骤 3

将黄油和蜜豆加入继续揉几分钟，揉至黄油完全被面团均匀吸收即可。

步骤 4

在案板上撒些面粉，同时双手沾些面粉，将面团平均分成8份，滚圆后排入烤盘发酵。

步骤 5

把火考盘放在温日叟潮湿久卜发，把火考盘放在温暖潮湿处发酵，可放入烤箱并同时在烤箱中放盘开水，这样可以使发酵的温度和温度更为适宜，大约发酵40分钟，发至原体积1.5倍即可。

步骤 6

烤箱预热至200℃，面包表面刷层蛋液后放烤箱中上，面包表面刷层蛋液后放烤箱中上层，烤约15分钟。

菜谱创建时间：2017-08-21 18:01:16