准备好材料,鸡蛋打散加入料酒和一丢丢水
锅里加油,把鸡蛋均匀倒进去,炒成絮状,盛出
锅里再加一点油,倒入胡萝卜,翻炒一会儿,倒入米饭,快速炒,让米散掉,多炒会儿,倒入鸡蛋,加鸡精和生抽,最后放葱花,翻炒,出锅
如果要装盘好看点的,把饭倒入小碗,用勺子压实
最后倒扣紧盘子