两个土鸡蛋打入大碗内。
加半勺盐。
搅拌均匀。
加少量面粉。
搅拌均匀。
加少量水，调成稀一点的面糊状。
水烧开，秋葵放锅内焯水两分钟。
迅速捞出过冷水。
虾去皮，去除虾线。
秋葵切小段，洋葱切碎，火腿切小粒，胡萝卜切细丝。
将洋葱胡萝卜和火腿倒入面糊中。
搅拌均匀，静置备用。
多样屋六圆形烤盘预热。
每个烤盘内放入少量花生油。
将面糊倒入。
用勺子将饼四周填充完整，这样才能保证每个饼是圆形。
依次将面糊填充好。
将虾仁和秋葵依次码放整齐。
一面煎成型后，翻面。
煎另一面，大概煎两分钟左右即可。
剩余的烤盘还可以煎蛋，一举两得。
出锅了。
营养漂亮的鸡蛋虾仁蔬菜饼。
蔬菜可根据个人口味自由组合。