【每周食谱】冰糖银耳八宝羹

作者： 溯说食集

一家人的冰糖银耳八宝羹（5人） 秋干物燥的季节来了，千万不要等到身体感觉到干了才开始滋补哦！ 银耳羹是适合一年四季食用的，我们夏天吃的时候可以冰镇一下。进入秋季之后天气越来越干，我们需要在进入立秋之后就开始食用银耳羹，每周两到三次，这次搭配了一个银耳八宝羹的配方，除了银耳之外还有其他八味食材，特别加入了可以润肺、润肤以及补血的食材，让整个秋天皮肤都是润润的。 https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.4a155084CKemv3&id=528322360646

用料

• 丑耳 1朵
• 桃胶 5大粒
• 皂角米 25粒
• 去芯莲子 25粒
• 枸杞 若干
• 百合干 25g
• 桂圆肉 10粒
• 红枣 5粒
• 白芡实 20g
• 冰糖 35g

【每周食谱】冰糖银耳八宝羹的做法步骤

步骤 1

银耳浸泡3小时，桃胶皂角米浸泡12小时以上，百合干浸泡5小时，白芡实浸泡3小时。以上材料浸泡完成无硬芯，清除杂质备用；

步骤 2

莲子冲洗干净，不需要浸泡，备用；

步骤 3

银耳全部撕碎，越碎越好，冷水下锅加入足量的水；

步骤 4

倒入桃胶、皂角米、莲子、百合、白芡实一起熬煮，大火煮开后转小火炖煮1.5小时到2小时，煮的过程中要不停的搅拌，防止粘锅和溢出；

步骤 5

出锅前半小时，放入准备好的其他四种食材，冰糖、红枣、枸杞、桂圆肉；

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步骤 6

步骤 6

出锅前沸腾的银耳羹，来感受一下，很浓稠；

步骤 7

出锅啦，一家人的滋补羹，小朋友也可以吃哦！

菜谱创建时间：2017-08-20 15:34:23