【每周食谱】儿童藜麦小饭团

作者： 溯说食集

最近不断有人来咨询藜麦饭团怎么做，我重新测试了一下配方，把大致的流程给大家整理出来，周末有空的可以试试看做给孩子吃，我发现孩子对此类食物是非常感兴趣的哦。 https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.wtNkhC&id=540286275040

用料

• 三色藜麦 50g
• 白糯米 150g
• 青豆 若干
• 玉米粒 若干
• 香菇 8到10粒（中等大小）
• 香葱 1根

【每周食谱】儿童藜麦小饭团的做法步骤

步骤 1

三色藜麦和糯米分别冷水浸泡3小时，香菇温水浸泡1小时，将浸泡好的糯米上蒸锅蒸40分钟；

步骤 2

将泡发好的香菇切丁，与玉米粒、青豆、香葱一起备用；

步骤 3

浸泡好的藜麦，用滤网清洗干净，搓洗一下去除皂苷，然后冷水下锅，大火煮开后转小火煮，煮至白藜麦半透明，约15分钟，煮好后捞出备用；

步骤 4

将香菇、玉米粒、青豆、藜麦倒入锅内爆炒，加入酱油、糖调味，出锅前撒入香葱；

步骤 5

将蒸好的糯米和炒好的藜麦香菇拌在一起，然后搓成饭团。

步骤 6

做好的藜麦饭团很可爱也很好吃哦！

【每周食谱】儿童藜麦小饭团的小贴士

1、藜麦水煮是最方便快速的食用方式，如果要蒸藜麦，则口感会比较硬； 2、可以根据个人口味在爆炒时加入喜欢的作料，例如洋葱、生姜、胡椒粉等； 3、这是比较适合孩子吃的，口感比较清淡，以素食为主，饭团虽小但是营养很全面。

菜谱创建时间：2017-08-09 12:42:11