蓝莓开心果双重纯素无麸质免烤蛋糕

作者： crazy_go

用一个盆、一个料理机就可以做出来，不能再快手。 没有用到黄油、奶油、面粉、鸡蛋等制品，连糖都没添加，吃起来完全无负担，完全自然甜味，过程也非常简单，口味可以等量替换，喜欢什么口味就做什么口味。 只用到水果、内脂豆腐、坚果、椰子油这些材料。 香蕉最好选很熟的，这样甜味比较大。 此款免烤款式适合夏天食用，因为需要放在冰箱中冷冻，吃前提前十五分钟拿出来回温。 可做一个满模的加高四存，或者做六寸正常尺寸。 蛋糕做了不少，整理了小小合集，不同风味各式各样，大家喜欢可以点进去看一看。下面链接 草莓杏仁蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102845935/ 粉红女孩树莓蛋糕卷 https://www.xiachufang.com/recipe/102813938/ 双色柚子慕斯 https://www.xiachufang.com/recipe/102812338/ 玫瑰双重乳酪蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102794805/ 日式红豆分层魔法蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102784783/ 蓝莓开心果双重免考蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102753604/ 真芋头蛋糕（taro cake）https://www.xiachufang.com/recipe/102292573/ 花环中空帕夫洛娃Pavlova https://www.xiachufang.com/recipe/102291264/ 半颗猕猴桃马芬 https://www.xiachufang.com/recipe/102803636/ wechat：ch_lovescc欢迎提问

用料

• 脆皮底 材料⬇️
• 生混合坚果 90g（如生瓜子仁、生核桃、原味杏仁、原味榛子仁等）
• 椰枣、红枣 30g
• 蓝莓填充 材料⬇️
• 冻蓝莓 50g
• 内脂豆腐 170g
• 熟香蕉 60g
• 椰子油 20g
• 可选 紫薯粉（增色）蜂蜜（增甜） 适量
• 开心果填充 材料⬇️
• 正荣开心果酱 30g
• 内脂豆腐 170g
• 熟香蕉 60g
• 椰子油 20g
• 蜂蜜（可选） 适量
• 淋面 材料⬇️
• 甜味无甜酸奶 40g

蓝莓开心果双重纯素无麸质免烤蛋糕的做法步骤

步骤 1

把椰枣和生坚果碎放入破壁机打碎成泥，倒入模具，用勺子压实。（椰枣量大一些就会更甜一些，看个人喜好，可以稍许调节比例。）

步骤 2

再放入香蕉、椰子油、开心果酱、内脂豆腐、少许蜂蜜，按破壁键，打成糊。

步骤 3

倒入模具，放入冰箱冻一小时。

步骤 4

冻硬后，再做蓝莓填充，破壁机内放入冻蓝莓、内脂豆腐、紫薯粉、少许蜂蜜、香蕉，打成糊。

步骤 5

状态如图

步骤 6

再倒入冻硬的开心果蛋糕糊上，一起放入冰箱冻2小时，即可。

步骤 7

吃之前淋上酸奶，回温十五分钟即可。 温润的慕斯口感，特别喜欢坚果底。 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

蓝莓开心果双重纯素无麸质免烤蛋糕的小贴士

‼️一定是放在速冻中，不是冷藏！切记！ 不喜欢蓝莓可以替换成等量的自己喜欢的水果。

菜谱创建时间：2017-08-19 13:27:43