拿出肉馅，冲洗滤水后，加上盐和鱼露，先腌上。
鸡蛋打好，放上切末韭菜，或者有人喜欢小葱也可。放上盐，备着。
锅烧热，建议平底不沾锅，放上一勺猪油，没有的放椰子油。肉末炒熟，出油，小火。
然后直接撒上蛋液，让其均匀分散，然后小火。大约等3分钟，然后切割成小块，再翻面煎。
翻面也煎的金黄，就出锅。肉很有颗粒感，蛋香四溢，完全木有猪油味道，很好的生酮早餐。