藕切薄片泡水，水中加少许白醋（防止变黑）
五花肉剁成肉末，青红尖椒切小段。
热锅凉油下入肉末翻炒至变色加适量盐，撒上花椒粒，再倒入青红尖椒翻炒数秒。
倒入藕片翻炒至藕片断生，加少许鸡精，适量盐调味，出锅前沿锅边淋入香醋和香油。撒上葱花即可出锅。