把虾头去掉（虾头腥味大）除尾部外的皮去掉，然后用刀从虾背切开，去掉虾线（虾肠）
然后用盐，黑胡椒碎，料酒腌制入味，腌20分钟就行。
腌制好的虾平放在烤盘中，放上芝士碎，烤箱预热至170度（上下层）烤15分钟左右即可食用（注意观察）
烤好的虾味道相当不错。