凉拌蒜蓉西兰花

作者： sabellajin

偶尔的一次机会凭自己感觉好吃的样子拌了个西兰花，没想到受到全家欢喜，从此便是饭桌常客了，记录一下，有需要的朋友也可以尝试下

用料

• 西兰花 1颗
• 蒜 1头
• 油 适量
• 薄盐生抽 两勺
• 醋 四分之一勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 糖 少许，手指捏一撮
• 鲍鱼汁 四分之一勺（可省略）
• 净水 两勺

凉拌蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净冷水下锅，水开了煮一分钟，喜欢软一点的稍微多煮一会会，捞起浸冷水，这是为了防止它变黄，然后控水摆盘

步骤 2

大蒜洗净切末，听说大蒜切好要放空气里一刻钟再吃比较好，反正我们还有别的步骤，那就凉一会好了，哈哈，不喜欢大蒜的可以少放一点，不过我觉得这是精华，所以通常我都是恶狠狠地要放一头大蒜

步骤 3

然后再来调个汁，很简单，生抽醋糖蒸鱼豉油鲍鱼汁水统统放一起调匀，然后浇在西兰花上

步骤 4

热油锅，放入大蒜末，炸成金黄色，油和大蒜末一起浇在西兰花上，大功告成！

步骤 5

我用的是家里喝汤的勺子，反正每家人家口味都不同，具体的调料用量请根据自己的口味作更改

菜谱创建时间：2017-08-17 19:01:24