斑马纹酸奶蛋糕(一分钟视频包教包会）

作者： 一朵美厨

一朵记得小时候 放暑假总是最兴奋的 有近两个月的时间 可以和小伙伴约着到处乱逛 博物馆书店动物园游乐场海水浴场 仿佛空气中的氧气都多了一些 可以毫无压力地玩耍 真是件让人放松的事情 现在回想起来 成人后很难再找到 这种放飞自我的机会 只好转而去寻求口舌之欲 麻小啤酒无辣不欢 还有可以立刻让心情愉悦的甜点 偶尔也让自己孩子气一把 给心情放个假 试着用心做一只 内有乾坤的斑马纹酸奶蛋糕 切开的瞬间 会让你有个大大的SURPRISE~

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 酸奶 130克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 80克+20g

斑马纹酸奶蛋糕(一分钟视频包教包会）的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离备用，蛋黄加入80g白砂糖和玉米油搅拌均匀

步骤 2

继续加入酸奶和过筛的低粉搅拌成面糊

步骤 3

将蛋清加入20g白砂糖硬性打发

步骤 4

将面糊和蛋清混合翻拌，不要画圈搅拌哦，防止消泡

步骤 5

取出300g蛋糕糊，加入可可粉翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将蛋糕糊和巧克力糊层层加入模具中

步骤 7

烤箱预热180度烤制45分钟即可出炉

斑马纹酸奶蛋糕(一分钟视频包教包会）的小贴士

1、这只斑马纹酸奶蛋糕特别适合冷藏后食用，会有淡淡的酸奶香和巧克力味，吃一口美上天~！ 2、运用了戚风的制作方式，不过将戚风面糊分成了两份，稍用一点技巧和用心，就变成了神奇的斑马纹效果。 3、制作戚风的技巧我们在以前讲过多次，大家可以查看我们下方的猜你喜欢来回顾一下。 4、需要特别注意的是，巧克力面糊的制作，是在戚风面糊做好后加的巧克力粉，如果搅拌不当会造成面糊的快速消泡，因此，制作巧克力面糊在撒粉后，动作一定要一气呵成，快速“翻拌”，保持面糊的稳定性。 5、我们今天做的斑马纹蛋糕是8寸的，可以让5-6个人做早餐，如果你做6寸蛋糕，所有材料减半即可。 祝大家成功！

菜谱创建时间：2017-08-17 16:45:23