各种用料备好待用，牛肉焯水去沫清洗干净备用
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱和香辣酱，炒至上色煸香。
放入焯好的牛肉粒，翻炒着色，倒入老抽生抽料酒。
加入烧好的热水（一定是开水哦），大火煮1小时，再放入切好的番茄，大火继续熬制1小时，这样估计就差不多煮好啦！
另可加入西红柿鸡蛋酱料，以及生菜金针菇小豆芽，根据自己口味。
粉需要提前冷水浸泡，吃的时候只需在开水当中冒下即可。加入提前炒好的牛肉，西红柿鸡蛋酱，一碗香喷喷的茄汁牛肉粉就做好啦✌🏼
喜欢吃面的也可以，粉换成面就可以啦！如果是无辣不欢的小伙伴的话可以不用加入番茄，辣酱和和豆瓣酱也可以多加哦！