肉，香茹，鸡蛋拌好后，放到切好的良瓜里面。
水开后，蒸约13分钟。
蒸好的良瓜隔5分钟后（放凉），起锅热油，一个一个煎三分钟后，倒入少量水闷三分钟即可（这步很重要，可以把香菇，虾米的香味与良瓜完美融合）。