千层芝麻糕

作者： 甜妈咪的糕

我家先生早生华发，婆婆经常念黑芝麻有助改善，要多吃芝麻糊，可惜天生对糖水不感冒，所以只好多次改良做成糕点，结果一致好评！哈哈

用料

• 芝麻糊粉（黑芝麻➕粘米粉打好的） 200克
• 木薯粉 400克
• 糯米粉 100克
• 白糖 300克
• 花生油 一勺

千层芝麻糕的做法步骤

步骤 1

将芝麻粉用冷水开浆，过筛，这样可避免有粉粒。加一勺花生油，这样口感滑些。

步骤 2

白糖加水用小火融化，凉常温

步骤 3

木薯粉➕糯米粉过筛倒进糖水里，搅拌均匀无粉粒

步骤 4

将芝麻浆与粉浆混合，不能太稀也不能太稠，露状与浆状之间的浓稠度是最好

步骤 5

糕盘子底部抹油，放进蒸锅里，待水烧开，倒进去薄薄一层浆，盖锅蒸3分钟。以此类推到第N层，记得最后一两层蒸的时间要长一些。

展开全部

步骤 6

步骤 6

糕凉了切的时候，不妨在刀子裹一层保鲜膜，这样不黏刀，切出来的糕整齐美观

菜谱创建时间：2017-08-16 21:28:25