雷神巧克力

作者： 面包职人大喵

某墅销量第一

用料

• 高粉 1000克
• 炭黑可可粉 30克
• 白砂糖 120克
• 盐 15克
• 干酵母 10克
• 水 650克
• 液种 300克（水粉1：1）
• 烫种 200克（水粉1：1）
• 黄油 100克
• 馅料
• 耐高温巧克力豆 20克
• 装饰
• 可可墨西哥 25克
• 奥利奥碎 一把

雷神巧克力的做法步骤

步骤 1

打面，松弛20分钟，分切210克一个面团，二次醒发，加巧克力豆造型圆形，最后醒发

步骤 2

表面装饰：挤可可TP，洒上奥利奥碎，上火210，下火180，8-10分钟

菜谱创建时间：2017-08-16 16:23:05