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腐竹鸡蛋炒青椒(快手菜)

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腐竹鸡蛋炒青椒,从小吃到大的家常菜,简单美味,最重要的是超快手!今天妈妈想吃中午炒了一下,搜索下厨房还没有相关菜谱,于是出一个教程,想让更多人尝到这独特的味道,(本来打完了一遍手贱把草稿给删了,再来一遍!😂)废话不多说,大家一起动手做起来~

用料

腐竹鸡蛋炒青椒(快手菜)的做法步骤

步骤 1

腐竹用温水泡发,鸡蛋两只,辣椒两个,蒜4瓣,干红辣椒3-4个(不喜欢可省略就没拍~)

步骤 2

腐竹切成一口大小,鸡蛋加两勺水打散(平均一个鸡蛋一勺水,加水能让鸡蛋更滑嫩)辣椒切圈,干红辣椒和蒜切碎

步骤 3

热锅倒油至油热

步骤 4

倒入鸡蛋

步骤 5

翻炒至鸡蛋凝固

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步骤 6
步骤 6

加入干红辣椒和蒜末翻炒均匀

步骤 7

倒入腐竹翻炒(想让鸡蛋吃起来更嫩就把鸡蛋盛出锅中另倒一点油,油热倒入腐竹块翻炒)

步骤 8

加入辣椒圈翻炒均匀

步骤 9

加入适量耗油,盐(盐不要多,因为耗油本身就有咸味)

步骤 10

翻炒均匀,装盘开吃~(为了拍照炒的有点焦……不影响哈~)

腐竹鸡蛋炒青椒(快手菜)的小贴士

1.若把鸡蛋盛出,则在倒入辣椒圈后再加入炒好的鸡蛋 2.腐竹炒的时间比炒鸡蛋稍微长一点,泡发的腐竹很容易熟

菜谱创建时间:2017-08-16 13:42:54
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