将冬瓜去皮去瓤洗净后切成均匀的薄片，香菇和虾米切成丁，然后把切好的冬瓜放在碗内围成一圈，中间放上切好的香菇和虾米丁。
锅内放水，将装好盆的冬瓜放进锅里盖上锅盖蒸，蒸上大概10分钟左右时间，待冬瓜熟就行了。
在蒸熟的冬瓜上先撤上一点点细盐（光用腐汁可能不够咸，如果喜欢吃淡一点的可以不放），然后浇上腐汁，稍焖片刻后再滴上几滴香油就可以出锅了。