凉拌鸡蛋酱面

作者： Pigment

食材匀采用无油版，吃起来清爽可口～

用料

• 手工面条 500克
• 熟鸡蛋/咸鸭蛋 3颗
• 黄瓜丝 一根
• 苋菜/青菜 适量
• 小尖椒 3根
• 大葱 2根
• 蒜 一头蒜
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黑醋 适量

凉拌鸡蛋酱面的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：熟鸡蛋、尖椒、大葱、蒜瓣

步骤 2

2.大葱切丝（眼泪止不住的往下流）........

步骤 3

3.切尖椒块备用

步骤 4

4.捣蒜泥

步骤 5

5.熟鸡蛋捣碎，我用的是叉子。

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步骤 6

步骤 6

6.将尖椒、生抽、黑醋、盐放入碗中腌制（让我想起了在广东吃肠粉经常会有这个小菜，又香又辣）

步骤 7

7.蒜汁捣好后盛出备用

步骤 8

8.将蒜汁、鸡蛋碎加清水食盐香油倒入一起后进行充分搅拌均匀。

步骤 9

9.把切好的黄瓜丝、葱丝摆盘备用。

步骤 10

10.面条下好后用凉水过一下后依次加入调料进行充分搅拌（要用大碗哟）

步骤 11

11.开吃咯～

菜谱创建时间：2017-08-15 13:22:18