日式寿喜烧

作者： 我是七舅姥姥

萝卜君今天要分享一个超级超级超级重量级，对萝卜君本人有非常大影响的健康、低脂的菜谱——百变蔬菜锅寿喜烧锅。 这道汤品简单，味鲜。稍繁琐，但一次把菜洗净摘好，可以吃上三天。蒸熟的菜配上多品种的食材绝对是营养丰富，热量超低。灰常符合我的菜品风格：好味、好色、好热量。 坚持食用此汤品，可以逐渐改变嗜辣、重口的口味需求。我减肥期间完全靠它！既能满足口腹欲还超级低脂 “0” 负担完全不需要技术含量的完美减肥汤品。 推荐级别：5颗星 热量180kcal（1人份） 用时：半小时。 建议：晚餐食用可加入魔芋代替主食。

用料

• 大虾 6只
• 蟹味菇 1盒（约200g）
• 绿色蔬菜 150g
• 白菜 130g
• 豆芽 130g
• 海带 70g
• 番茄 1个
• 韧豆腐 半块

日式寿喜烧的做法步骤

步骤 1

准备：韧豆腐半块用3g油双面煎熟。

步骤 2

海带70g。大虾6只。番茄1个。蟹味菇1盒。豆芽130g。白菜130g。绿色蔬菜150g。

步骤 3

将所有食材按照以上顺序大致放入砂锅中。注意：确保豆芽、海带垫底。虾在最上面。绿色蔬菜不入锅。

步骤 4

锅如果比较小，就用力压一压。

步骤 5

调味：白胡碎+白砂糖2g+清水200ml+生抽35ml倒入小锅锅中。

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步骤 6

步骤 6

煮味：先用中火烧开，转小火煮5分钟。盯住，别扑锅了。

步骤 7

待5分钟过去了，开盖，将绿色蔬菜放入。蔬菜体积大，会冒出来很多，用锅盖强行压下去。再小火煮5分钟。关火。焖5分钟。即可开动啦。

步骤 8

完成。

步骤 9

PS. 还要一个调味秘方：白胡碎+清水100ml+蘸水面的蘸汁100ml倒入小锅锅中。 （蘸汁的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/102432179/） 这个调味法味道更鲜，适合没有虾和肉的纯素锅。

日式寿喜烧的小贴士

1、推荐搭配： 第一款：冬瓜是主食材。搭配蟹味菇和小白菇。再放一点蟹棒。口感超好 第二款：玉米+2个番茄+菠菜（一定要洗干净）玉米最好剥粒。完美！ 2、如果想采用小锅减肥法建议直接采购5天食材。海带豆芽西红柿、菌类和豆腐2块是必备的。其他就根据个人喜好的蔬菜买。 3、可以逐步减少生抽的使用量。

菜谱创建时间：2017-08-15 12:17:47