豆角洗干净备用，虫草花泡40分钟后沥水备用，瘦肉切好后，用少许淀粉，盐，酱油 ，油腌制好备用，勾芡（将生分倒入小碗里，加入100ml的水，盐少许，酱油少许，油）备用
先煮开水后，将豆角水煮沥干，豆角颜色变了再过5分钟即可沥干备用
热锅，锅有热气，倒油，再把蒜蓉倒入，有香味即可，将瘦肉，虫草花，一起倒入炒，约30秒后，再倒豆角放进去，翻炒，大火，炒3分钟即可，最后将勾芡倒入30秒后即可，呈菜。 ps: 1：煮的时候忘记拍照了，一心就想煮菜，就唯有效果图了。 2：煲汤剩下的虫草花沥干煮也可以