首先先将买好的无盐虾皮,洗干净后用水泡两到三个小时,中间需要换一次水,夏天天气潮热可以将泡水的虾皮放在冰箱保鲜里,泡好后的虾皮尽量用筛网控干水分
然后开始我们最重要的一步,烘干虾皮,目的是为了给虾皮除湿让虾皮变香变脆。 用最小火将虾皮烘干,可以用平底锅也可以用烤盘,用平底锅燃气需要只留燃气心那么小的火就可以,如果怕自己控制不好,那么烤盘也是个不错的选择💕 小火烘干的好处是虾皮会变得很脆,而且不会有变胡的味道,香香的鲜味!
每次放入原汁机料筒一勺的量即可。只要虾皮烘干好了,一直循环摇,完全不担心会堵到,这里用到的是果语原汁机的果汁头,一遍即可出细细的粉。 从烘干到结束,不到一个小时全部完成。
给小宝宝吃可以进行一下过筛,大宝宝就不需要这步了,因为即使过筛的虾皮粉放嘴里一会也就化掉了