低脂高蛋白·香菇蒸鸡胸

作者： SHUNUHS

苦逼减脂期天天少油少盐饮食还挺不难接受，最难熬的是为了保证高蛋白的摄入得天天啃鸡胸（谁叫鸡胸便宜呢），吃腻了各种无油煎和烤的鸡胸，忽然想念起爸爸的拿手好菜之一：红枣香菇蒸滑鸡，整鸡剁块蒸，没有一处不好吃的地方。不过减脂期还是少吃整鸡为好，那鸡皮上的油可是一大杀器呀！ 那么既想吃到蒸滑鸡的美味，又不碍减脂大计，那咱们就退而求其次用鸡胸来完成这道菜吧

用料

• 鸡胸 1块
• 鲜香菇（干香菇会更香，但个人比较喜欢鲜香菇） 4个
• 红枣 1颗
• 姜丝 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 适量
• 淀粉 少许
• 小葱 一根

低脂高蛋白·香菇蒸鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸整块从中间片开两块，再分别斜刀切薄片。加入白胡椒粉、姜丝、淀粉、生抽（白砂糖可以放一丢丢，减脂期我炒菜都不放糖就没放了），抓匀。然后倒入几滴食用油，再抓一下。腌制10分钟以上

步骤 2

香菇切薄片垫在盘子底，然后在上面铺上腌制好的鸡胸肉片，再撒上切成小块的红枣再表面。上锅蒸4、5分钟左右大概就差不多了，关火撒上葱段，再盖锅盖焖半分钟就可以了。 个人喜好（可加可不加）：出锅前研磨一点点黑胡椒，稍微有点辛香辣，会更好吃点

菜谱创建时间：2017-08-14 13:50:20