土豆洗净划十字煮熟到叉子可轻松插穿，熟了取出放凉切小块。
西芹切丁，洋葱切细条，西生菜撕碎，圣女果切半备用。
一勺沙拉酱，一勺第戎芥末酱，一勺白葡萄酒醋，一勺橄榄油，一点盐加入洋葱，西芹里拌匀。然后将西生菜，切块的土豆放入拌匀，放盘子里。
接着煮溏心蛋，鸡蛋要选可生食鸡蛋，不然煮全熟。 溏心蛋做法：冷水没过鸡蛋入锅，煮至沸腾再煮40秒，关火再焖两分钟，捞出迅速过冷水，倒掉，再过一遍，小心剥壳。
剥好壳后用小刀轻轻切对半，放在前面拌匀的菜上。好了，开吃吧。