就一步：往酸奶盒里加牛奶，常温放置10小时后再冷藏10小时。 以下步骤是补充说明～
注意事项： 1、正常食用酸奶时，请倒出来，保证盒子干净不受污染。 2、盒子只打开一个小口，尽可能保证之后的密封效果。 3、盒子里大约余留五分之一的酸奶即可，也是我做隔夜燕麦剩下的牛奶和酸奶的量。
4、盒子的封纸铺好，盖子盖紧，放在电饭煲或者锅里，不用插电或者开火，盖上盖子就行。放在容器里保温效果好一点，尤其是夏天开空调，冬天就找热的地方放。 5、也可以放在阳台盖毛巾避光日晒提温。 以下是实践～
纯牛奶版本： 发酵8-10小时后的质感，已经和原酸奶无异了。
对比原品： 这是买回来时的原酸奶状态，不摇匀也是有乳清的，所以看到有这种液体不用担心，只要没有异味就不是坏了。
冷藏后： 发酵好后放冰箱冷藏一下，太稀的状态会变得浓稠一些。 尤其是如果单纯用脱脂牛奶或奶粉做的话，会稀得像豆腐脑，这种情况就需要拿纱布过滤成浓稠状了。
脱脂奶粉➕牛奶版 实验： 加了脱脂奶粉后会更浓稠，酸度也会降低一点。 保鲜盒版本的用量： 开水烫容器和盖子。擦干后底部酸奶铺平一层，加两汤匙脱脂奶粉，加牛奶到满。盖子密封摇匀，常温下放置，这是前一天睡前做好，第二天十点放进冰箱冷藏，当天睡前拿出来的状态。
1、已经是自己发酵过的酸奶再发酵可能效果不如首次，所以后续发酵可以多留一些底。 2、制作过程不要接触水和其他杂质，酸奶盒子本身的环境是比较干净的，所以只有牛奶和酸奶接触就不会坏。 3、如果使用容器请先开水烫洗再擦干。