红烧茄子🍆

作者： 桃娃小厨房

第一次做很成功

用料

• 圆茄子 一个
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 鸡精 半勺
• 淀粉 6勺
• 白糖 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 青辣椒 两个
• 醋 两勺

红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

首先将茄子削皮，然后切成滚刀块放入淡盐水中寖泡十分钟，然后捞出困干水分，洒上薄薄一层，然后锅里放油烧到七成熟放入茄子炸到金黄捞出

步骤 2

准备葱姜蒜，青辣椒切片，生抽，白糖，醋，盐，料酒，鸡精，凉白开，蒜末

步骤 3

葱姜蒜放少许油爆香，然后放入青椒翻炒两下，然后放入茄子翻炒几下然后倒入兑好的量翻炒收汁后放入蒜末，就可以出锅了。

红烧茄子🍆的小贴士

糖，醋，酱油，盐，鸡精，料酒，白开水比例很重要哦！ 茄子一定要炸金黄哦！

菜谱创建时间：2017-08-14 09:19:23