把鸡腿剔骨,摊开拍松,然后放进碗中,用牙签在背面插上几个洞,以便入味。倒入1勺料酒、一点五香粉、一点盐,拌匀。放在一旁腌30分钟。然后准备酱汁。
利用空挡,把一勺蜂蜜,两勺料酒,两勺生抽(尽量不要用老抽)混合调成照烧汁。 (可以根据个人口味和材料数量进行调配)
在平底锅里放一点色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下。煎至出油后,变成金黄色后,翻另一面再煎,要用锅铲按压,防止鸡肉收缩。
待两面都煎至金黄色后,倒入照烧汁,开始收汁了后转小火,不停搅动,防止粘锅(如果是不粘锅,就免了这步吧)。汁可以收干,也可以不收干,根据个人喜好。拌饭吃,超级无敌赞。
然后切块,放在饭上面,淋上汁,就可以吃了。 如果是外貌协会的,可以撒上白芝麻,把焯过水的西兰花和胡萝卜当上去装饰,就可以了。 完美💛