啤酒咖喱肉燥饭

作者： 鹿鹿无围

今天家里没有太多蔬菜了，懒得再出门，刚好可以找借口做一款简单的日本咖喱。おいしい！ 两人份的量。

用料

• 牛肉糜 100g
• 猪肉糜 100g
• 洋葱 200g
• 土豆 一颗
• 冷冻杂蔬丁（青豆+玉米+胡萝卜）200g 适量
• 清水 600ml
• 啤酒 200ml
• 日本咖喱块 110g
• 起司片（可选） 1片
• 鲜奶油/椰奶（可选） 适量
• 糖
• 盐

啤酒咖喱肉燥饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，土豆切小块，杂蔬丁解冻洗净，沥干备用。

步骤 2

中火，一汤匙油入锅，油热后，放洋葱炒到透明变软，散出甜味。

步骤 3

倒入肉糜，土豆，一起拌炒。

步骤 4

肉糜变色后，加清水，中火至沸腾。撇去浮沫。

步骤 5

加入啤酒。盖上盖子中小火煮15分钟。

步骤 6

关火，加入咖喱块，用木铲将咖喱块揉散开，直到完全溶解。再次开中小火，加入杂蔬丁，盖上盖子，煮5分钟直到汤汁浓稠。

步骤 7

加入起司一片，鲜奶油或者椰奶适量，轻轻搅拌至溶解。（此步骤可选，因为日本咖喱里是不加奶的。）

步骤 8

最后依个人口味，加适量糖和盐即可。将咖喱舀一勺到米饭上，享用吧：）

啤酒咖喱肉燥饭的小贴士

1、没有肉糜的，可以用肥牛代替。 2、蔬菜类可以加入鸿禧菇，那就更美妙了。

菜谱创建时间：2012-03-26 11:33:03