1、金针菇洗净后,切去根部;
2、将洗净后的金针菇取少许,卷入肥牛卷内;
3、热锅,放少许油,将卷好的肥牛卷放入,煎至变色后翻面;
4、入适量蚝油,鸡精,按口味放入适量的盐,焖煮片刻;
5、撒葱花出锅即可。