把粉丝放在开水中浸泡10分钟，使其变软。
起油锅，放少许油，等油锅热后放入生姜，在家肉末翻炒。
喜欢蒜的童鞋，也可以在放入生姜的同时加入蒜末。肉末翻炒后，加入老干妈，然后加入小碗水。
等锅里的汤汁热后，加入浸泡好的粉丝，慢慢煮，使汤汁慢慢变少，在根据个人口味加味精和盐。
在汤汁即将干的时候，转入砂锅，慢慢烧，待汤汁快干的时候，撒入葱花亦可。