木耳肉丁

作者： H/……（Y）

这道菜其实就是木耳炒肉只不过我切小了点而已。因为加了红辣椒，有点辣，很下饭

用料

• 瘦肉比较多的五花肉 200g
• 木耳 25g
• 红辣椒 2个
• 豆瓣酱
• 料酒
• 生姜
• 青椒 2个
• 老抽

木耳肉丁的做法步骤

步骤 1

肉切丁然后稍微剁一下，放一点老抽、适量料酒和豆瓣腌一下

步骤 2

生姜、木耳、青椒切丁，红辣椒切圈

步骤 3

热锅倒油，生姜和红辣椒爆香

步骤 4

肉丁下锅翻炒至变色起锅

步骤 5

热油下木耳翻炒一分钟后放入青椒，加盐

步骤 6

炒好的肉下锅和木耳翻炒半分钟就可起锅

木耳肉丁的小贴士

1、炒肉的时候可以不放盐，豆瓣本身就比较咸。 2、炒肉的时候肉会出油，所以炒青椒的时候可以少放一点油。 3、我不喜欢味精鸡精糖这些东西，所以炒菜我一般不放，喜欢的可以自己加点。

菜谱创建时间：2012-03-20 11:59:22