简单到爆炸的番茄蒸蛋

作者： 法海是个妻管严啊

番茄和蛋万年cp哇！ Σ(ﾟДﾟ) 没有照片 当然，因为我懒～

用料

• 西红柿 1个(拳头大小)
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 姜蒜末 适量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 食用油 少量
• 清水 适量

简单到爆炸的番茄蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将番茄改刀烫过剥皮，去除果蒂然后剁成小丁，大概是小朋友的小拇指尖大小的丁。

步骤 2

将番茄丁(也可以叫番茄酱～)装入小碗，放入姜蒜末，酱油，盐拌匀(姜蒜末分成两份，一份放番茄酱里，一份用来炒出香味)

步骤 3

锅烧热后放入少量油，放入豆瓣酱，姜蒜末翻动几下，(油温不要太高，不然姜蒜末会焦)，然后倒入番茄酱丁，迅速翻炒，然后起锅。

步骤 4

(和普通蒸蛋步骤一样)将鸡蛋打散后加入适量清水，适量盐，然后上锅蒸。蛋液不要太多，要给番茄留点位置。

步骤 5

鸡蛋快蒸熟时，将炒好的番茄酱均匀覆盖在上面,(也可以一半放上番茄酱一半空着，会很好看的哟～)然后再蒸片刻，就ok啦！

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步骤 6

步骤 6

可以再再上面加点香菜，罗勒，薄荷什么的点缀一下～

简单到爆炸的番茄蒸蛋的小贴士

注意不要把姜蒜末煎焦了，不然你会哭的…

菜谱创建时间：2017-08-13 01:11:32