乌贼处理干净，只剩下软体。将软体切片并片花。锅里放入开水煮沸，将乌贼片倒入煮约2分钟，乌贼片蜷曲并发硬。捞出焯过的乌贼片，冷水冲一下并沥干待用。
国内热油放入葱姜蒜爆香，倒入西兰花和胡萝卜片，翻炒2分钟，倒入鱿鱼片，加一点料酒，再加入一点生抽，继续翻炒约2分钟。
加入盐和味精，继续翻炒半分钟，盛出装盘即可。