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迷你曲奇饼干

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作者: 陈丽燕0929
暑假家里很多小朋友,做点曲奇饼干分他们吃,迷你小曲奇,最合适不过啦!

用料

迷你曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料,用电子秤分别称好配方的材料

步骤 2

取出黄油,隔水加热,注意控制,不要让黄油化成液态了,拿个筷子,能穿个洞就可以了

步骤 3

先加白糖,用打蛋器打黄油,直到黄油颜色变浅,体积变大

步骤 4

颜色变浅了,体积变大了,加入糖粉

步骤 5

打碎鸡蛋,分三次,加入黄油中,每次加入都要搅拌均匀,不然会导致蛋油分离

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步骤 6
步骤 6

分两次筛入低筋面粉,注意搅拌均匀,还有搅拌方向,从下往上翻搅拌

步骤 7

用刮刀刮起面团,放入硅胶裱花袋。。。

步骤 8

挤裱花的时候,距离控制好

步骤 9

烤箱160度预热,放进烤箱,160度,12分钟,注意观察曲奇饼的变化,不要烤焦了

步骤 10

味道挺好的,曲奇饼干的挺脆的

迷你曲奇饼干的小贴士

1.黄油不要融化成液态2.黄油不要打发了,3.鸡蛋要分3次倒进去,

菜谱创建时间:2017-08-11 22:50:59
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