【然素食】之烩老西葫芦

作者： 灯鱼

寺院小住后厨偷师所得。那是在寺院的第一顿饭，空气中诱人的香菇味让我惊呆了，素菜怎么这么香！！（封面图就是当时后厨拍的） 回来后我心心念念，终于在某天逛超市遇到了这道菜的主角——老西葫芦，它貌似不太受欢迎，价格也特别便宜。只要稍加心思，也能变成一道美味。煮熟的老西葫芦有种清甜，口感类似南瓜。 只要用心，素食也绝不如想象中的寡淡。

用料

• 老西葫芦 0.5个
• 西红柿
• 土豆
• 青椒
• 干香菇
• 姜
• 花椒
• 盐 克
• 酱油

【然素食】之烩老西葫芦的做法步骤

步骤 1

这道菜用到的所有原料 老西葫芦半个，西红柿两个，青椒一个，土豆一个，干香菇几个

步骤 2

乱入一只西葫

步骤 3

姜丝，干香菇，几颗花椒，番茄起锅，煸炒至番茄软，锅中油稍微变红

步骤 4

倒入土豆和old西葫芦翻炒

步骤 5

加水焖煮

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步骤 6

步骤 6

快熟的时候放青椒，翻炒至断生，调味，起锅！

步骤 7

拍照开吃！

步骤 8

配上一般人欣赏不来的原味potato+ tomato 汤（白水煮，熟了加点盐）。土豆的香气，番茄的鲜甜，有人会懂？哈哈哈 土豆西红柿番茄马铃薯，晕了

【然素食】之烩老西葫芦的小贴士

分享一个素菜好吃的小技巧：拿西红柿和姜起锅，适当时候可以放花椒或者花椒油。 西红柿增色增鲜，花椒姜片驱寒又添香。

菜谱创建时间：2017-08-11 20:58:08