鸡洗干净。锅里加水，姜，葱。鸡放进锅里煮
大火煮开后，再继续煮5-8分钟。具体时间根据鸡的大小来决定。鸡比较大只就煮久一点点。煮完关火焖半小时左右（中途不要揭开锅盖）。
蘸料：姜葱切细碎，舀一点鸡汤倒进来，加盐。最后淋上热油即可。