小土豆去皮，锅内加入水，少许盐少许黑胡椒，将去皮的土豆倒入锅中煮20分钟左右。 洋葱培根切碎备用
30克蛋黄酱，10克黄芥末酱，适量蜂蜜搅拌均匀
将切碎的洋葱和培根放入无油的锅中炒至变色，加入煮好的小土豆。
翻炒几下装盘，加入拌好的蛋黄酱和欧芹叶搅拌均匀即可。