1、将煲仔锅放火上烧热，放少许油润锅（这样锅底不会焦，锅巴香） 2、再将淘好的米放入锅内，加半小勺盐，加水高于米粒0.5厘米。 3、大火收水后铺上香肠，小火焖5分钟左右 4、加鸡蛋再闷3分钟即可关火。（喜欢葱香的可以散点小葱） 5、淋上少许生抽。 完成啦！