瞬间俘虏味觉-大地鱼粉

作者： 初心铭

大地鱼干营养丰富，味道极鲜！可煲汤饮用，或做汤底。也可取鱼肉干制成大地鱼粉，代替鸡精用，天然、健康、美味！饺子、馄饨馅拌入大地鱼粉调味简直一绝。蒸米粉，腌肉、汤底也可加入，提升食物鲜味。

用料

• 大地鱼干400g(剥取鱼肉干约200g)

瞬间俘虏味觉-大地鱼粉的做法步骤

步骤 1

选购大地鱼干，要味正肉干结实的。

步骤 2

买不到纯大地鱼肉的鱼干，就将大块鱼肉干剪出来。

步骤 3

耐心将鱼肉全部取出来。

步骤 4

入烤箱中下层上下火约150烤约二十分钟，薄的小块的鱼干后面才加人烤，注意每个烤箱温差。

步骤 5

把烤好的鱼肉干剪成细块。放入破壁机。

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步骤 6

步骤 6

打成粉末，浓香扑鼻。

步骤 7

瓶装冷藏保存，保质期一年左右。

瞬间俘虏味觉-大地鱼粉的小贴士

1.选购时要选味道没变味的。 2.烤的时候注意火候，要烤有点上色。

菜谱创建时间：2017-08-09 15:44:45