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椰香绿豆糕的做法

椰香绿豆糕

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作者: 祁连禅心
祁连禅心

用料

椰香绿豆糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一袋去皮绿豆浸泡过夜(超市、农贸市场和某宝都能买到),大火蒸熟。加入椰奶(没有椰奶可用水和牛奶代替),压碎搅匀或用搅拌机打匀。个人比较喜欢搅拌机因为弄出来比较细腻,如果手动按压,可以过筛来达到使绿豆泥细腻的目的。加入椰子油和椰糖搅匀。椰奶和椰子油是椰香的主要来源,如果都买不到可以考虑椰子粉之类的,椰糖用白砂糖代替没问题。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进不粘锅中用中小火炒(此处会练就麒麟臂),翻炒和搅动都要进行。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到完全不粘锅底,且可以轻易成团就好了

步骤 4

做成30-50克的小球球,用模具压花即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一袋去皮绿豆浸泡过夜(超市、农贸市场和某宝都能买到),大火蒸熟。加入椰奶(没有椰奶可用水和牛奶代替),压碎搅匀或用搅拌机打匀。个人比较喜欢搅拌机因为弄出来比较细腻,如果手动按压,可以过筛来达到使绿豆泥细腻的目的。加入椰子油和椰糖搅匀。椰奶和椰子油是椰香的主要来源,如果都买不到可以考虑椰子粉之类的,椰糖用白砂糖代替没问题。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进不粘锅中用中小火炒(此处会练就麒麟臂),翻炒和搅动都要进行。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到完全不粘锅底,且可以轻易成团就好了

步骤 8

做成30-50克的小球球,用模具压花即可

步骤 9

升级版--加入抹茶粉就变绿啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一袋去皮绿豆浸泡过夜(超市、农贸市场和某宝都能买到),大火蒸熟。加入椰奶(没有椰奶可用水和牛奶代替),压碎搅匀或用搅拌机打匀。个人比较喜欢搅拌机因为弄出来比较细腻,如果手动按压,可以过筛来达到使绿豆泥细腻的目的。加入椰子油和椰糖搅匀。椰奶和椰子油是椰香的主要来源,如果都买不到可以考虑椰子粉之类的,椰糖用白砂糖代替没问题。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进不粘锅中用中小火炒(此处会练就麒麟臂),翻炒和搅动都要进行。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到完全不粘锅底,且可以轻易成团就好了

步骤 13

做成30-50克的小球球,用模具压花即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

升级版--加入抹茶粉就变绿啦

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以加入红豆馅、蔓越莓碎、坚果碎等东西,更好吃!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一袋去皮绿豆浸泡过夜(超市、农贸市场和某宝都能买到),大火蒸熟。加入椰奶(没有椰奶可用水和牛奶代替),压碎搅匀或用搅拌机打匀。个人比较喜欢搅拌机因为弄出来比较细腻,如果手动按压,可以过筛来达到使绿豆泥细腻的目的。加入椰子油和椰糖搅匀。椰奶和椰子油是椰香的主要来源,如果都买不到可以考虑椰子粉之类的,椰糖用白砂糖代替没问题。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进不粘锅中用中小火炒(此处会练就麒麟臂),翻炒和搅动都要进行。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到完全不粘锅底,且可以轻易成团就好了

步骤 19

做成30-50克的小球球,用模具压花即可

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

升级版--加入抹茶粉就变绿啦

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以加入红豆馅、蔓越莓碎、坚果碎等东西,更好吃!

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他颜色的可以考虑用其他食材做,原理都是大同小异的:紫薯糕、红薯糕、南瓜糕等等。

椰香绿豆糕的小贴士

1、一定要控制好油,千万别放多,放多了怎么炒也炒不干的。 2、炒的时候用小一点的火,注意水分,太干或者太湿都不容易成型。 3、炒完以后因为有热度,暴露在空气中表面容易发干,最好拿东西盖着。 4、模具可以用塑料印章或者木头模子,在美国的同学可以从亚马逊上买的,国内某宝应该更多。

菜谱创建时间:2017-08-09 13:08:24
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