百香果慕斯

作者： 小兜兜-8

夏天越来越热，饭都吃不下了，唯有冰饮和冷冻甜点能缓解一下，昨天特意跑到超市去买了两袋百香果，一部分用来冲水喝，还有一部分做了个大慕斯，凉凉软软的慕斯蛋糕一入口，燥热似乎都被带走了～～

用料

• 淡奶油 90ml
• 百香果 1个
• 樱桃 10个
• 吉利丁片 5克
• 白砂糖 20克
• 戚分蛋糕 1片

百香果慕斯的做法步骤

步骤 1

淡奶油倒入碗中，低速打着有大粗泡产生

步骤 2

放入白砂糖，高速打至有纹路产生，冷藏备用

步骤 3

准备好戚分蛋糕、百香果、樱桃、吉利丁片用冷水泡软

步骤 4

微波炉用80度30秒将吉利丁片叮化，充分搅拌均匀，放凉

步骤 5

吉利丁水中放入百香果的果肉

步骤 6

倒入淡奶油中搅拌均匀

步骤 7

蛋糕放入8寸的活底蛋糕模具

步骤 8

先倒上一小部分的淡奶油，摆放上樱桃

步骤 9

剩余的淡奶油倒上抹平

步骤 10

放入冰箱冷藏定型，至少2小时，取出用热毛巾敷一下很容易脱模

步骤 11

装饰一点樱桃、蓝莓，棉花糖

步骤 12

再稍微浇一点百香果的汁，就可以开动了～

百香果慕斯的小贴士

融合吉利丁片的温度不能超过80度，否则会影响凝固效果

菜谱创建时间：2017-08-08 03:52:10