牛奶哈斯

作者： 君当陌路

用料

• 高筋面粉 600克
• 低筋面粉 400克
• 砂糖 250克
• 改良剂 12克
• 奶粉 5克
• 酵母 10克
• 鸡蛋 175克
• 三花淡奶（没有可用牛奶） 150克
• 土司面或老面 1000克
• 淡奶（没有可用牛奶） 10克
• 盐 5克
• 黄油 200克

牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外打到扩展性然后加黄油。打完面之后分200克一个面团（可根据实际情况调整面团大小）。夏天放冷藏（冬天室温就行）松弛20分钟然后整形成图中的样子，放醒发箱发至2倍大小

步骤 2

发至2倍大小厚刷两边蛋黄，再用刀片竖着割5道口，割完后在割开的口子上挤黄油（也可不挤），然后放烤箱上火180下火200（每个烤箱的温度不一定可根据自己的烤箱适度调整）先定10分钟然后翻盘，根据颜色判断，成橘红色就行。

步骤 3

最后烤成这个颜色就行

菜谱创建时间：2017-08-07 23:27:55