#虾油霸气海鲜炒饭＃

作者： YannieFoodie

炒饭千千万万，每个人都会炒出独特的味道。尽管只是简餐也不能亏待自己，来个豪华版海鲜炒饭吧～🍽 利用金黄虾油的独特鲜香，将平凡的炒饭化身舌尖上的美味。加上鱼露调味，从来都没有吃过这么好吃的炒饭呢。一个人可以干点将打造，肚皮都吃撑了……

用料

• 虾 5～6只
• 鱿鱼 适量
• 鸡蛋 2个
• 瘦肉 适量
• 芥蓝 适量
• 辣椒 适量
• 隔夜饭 2碗
• 酱油 2～3勺
• 鱼露 1勺

#虾油霸气海鲜炒饭＃的做法步骤

步骤 1

将瘦肉、芥蓝、辣椒切丁，备用。

步骤 2

将虾去壳切丁，虾头保留。在鱿鱼表面斜切花刀，再切成小块，备用。

步骤 3

将鸡蛋打散。

步骤 4

将蛋液倒入隔夜饭，搅拌均匀让每一颗米饭都沾上蛋液。

步骤 5

热锅，下适量油，放虾头翻炒。直到油变红，逼出香味，即可将虾头捞出。

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步骤 6

步骤 6

向虾油中放入瘦肉丁，翻炒片刻。

步骤 7

接着把鱿鱼和虾加入，动作要快哦，海鲜比较容易熟。

步骤 8

接着把芥蓝和辣椒也放入翻炒。

步骤 9

加入裹了蛋液的米饭，不断翻炒。准备出锅前，加入2～3勺酱油，1勺鱼露调味。

步骤 10

趁热吃啦～一个人可以吃两碗。

#虾油霸气海鲜炒饭＃的小贴士

1、一定要用隔夜饭哦，这样炒出来的米饭才会粒粒分明。 2、用虾头炒出来的油来炒饭，味道更佳鲜美。 3、酱油可以根据自己的口味增加或减少。

菜谱创建时间：2017-08-07 21:16:29